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中国白酒发展的五个阶段 文/杨承平
中国白酒的发展在营销层面大致可分为如下5个阶段:
第一阶段:作坊酒
当工业化还未进入中国社会之前,依靠传统的手工工艺制作白酒,落后的生产能力和不便利的交通使酒的影响力只能局限在十里八乡,靠民间的口碑传播以及文人墨客的不经意讴歌。
第二阶段:工业酒
主要是指计划经济时期,民间的酿酒作坊合并,经过简单的数量叠加后组建成工厂,通过引进工业化设备,使得产能得到了巨大的提升,计划经济时代计划包揽产供销。
第三阶段:广告酒
改革开放初期,市场经济处于浑沌阶段,由于工业化释放了产能,基础设施建设便利了交通,为白酒品牌全国化扩张提供了难得的机遇;于是,有些企业蠢蠢欲动,不惜血本,以广告开路,采取高举高打俯冲式营销,搅得市场天翻地覆,全面影响着中国白酒的营销。
第四阶段:品牌酒
正当许多酒厂还幻想着广告为王时,以五粮液为代表,酒鬼酒、古井贡等一大批中国白酒企业重视酒的品质,成为“名牌战略”的先行者,中国白酒正式进入品牌决战阶段。
第五阶段:文化酒
从卖酒到卖文化,小小的一步,却将中国白酒卖出了国门,极大的提高了中国白酒的品位,是中国白酒实现从名牌走向品牌的标志,也是中国白酒向更高层次迈进的必然趋势。
杨承平:资深实战营销专家,江西省酒类流通协会首席顾问,华夏酒报专家团特聘营销专家。精通企业管理、营销策划、品牌运作、渠道变革。
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