【闲谭】93．生活味儿

华园梦

93．生活味儿


　　一袭冬风吹笑脸，未觉刺骨却感咸。
　　谁家小妇初尝试，待客家肴不清淡。


　　（2018年1月19日）


《生活味儿》闲谭


　　终于写了首有点小情调的诗歌，由诗题《生活味儿》便可见一斑。
　　当时，虽在冬日，寒气逼人，我却立于窗前，大开窗户，面带微笑看着窗外，一边欣赏小区里的园林景致，一边在想着问题。由性格致使，我总自加压力，哪怕忙完闲下来，就像现在看似临窗远眺，脑袋里也会一刻不歇地压满东西。
　　但忽然间，没被刺骨寒风惊到，反而被一股从窗外飘来的咸菜味吸引。于是，我的思绪立即转到对咸味的想象上来。当时想，既然是菜味，肯定是谁家正在烧菜。正常来说，不会是烧了几十年的老主厨手艺，几十年如一日把菜烧得这么咸，怎么也不大可能，一家人不会都爱吃咸吃到如此等地步，毕竟即使都爱吃，也会有家人提出健康的问题，而让老主厨适当减少盐量，做得清淡点以免影响身体健康。就这个意义，尤其对中老人吃盐过多是个隐性杀手习惯，因此家常菜中要特别注意吃得清淡些为最好。
　　这咸菜的味道倒没有假，因已飘到我家来，钻进我的鼻孔和肺里去了。于是又在想，那肯定是媳妇烧的，多数还是小媳妇的水平。因为刚刚结婚不久，以前在婆家都是妈妈服侍，极少尝试进厨学艺，连基本的生活随茶淡饭母亲也因心疼女儿而不让插手。现在好了，结婚刚开始的日子，两个年轻人要聚家过生活，怎么办？没有翅膀呵护，不能衣来伸手、饭来张口了，只能自己亲自动手。可是，一动手就慌了神，什么菜跟什么菜炒呢？油放多少？盐加几许？味精要不要放？还有辣椒、胡椒、酱油和醋是不是都需要来一点？等等一概不懂。在手忙脚乱中，一不小心把盐放多了，于是像要腌咸鱼一样，盐量十足，咸得够呛，真地好笑又好玩。然而，这就是活生生的生活，没有经验不行，过去跟在妈妈身边不留心学点也不行。
　　写到这里，忽想到我童年青少年代，在那样年代的农村，生活很艰难，大人都去农田里拼命干活了，我们做子女的没办法，适当时候也要帮烧烧饭。搞笑的是，一旦面少了稀饭更稀就再加面粉，不小心面粉又放多了，立刻再加水，于是很多次都是加面、加水弄得一大锅，父母回来要么被骂，要么就取笑，反正那时的记忆至今未曾淡化消失。
　　想说的是，所提的老主厨和小媳妇，其实都是想象出来的，但最后一句“待客家肴不清淡”无疑更为猜想中的假设情境。如果前面的想象人物和情景比较有趣，那么最后这句则属加戏，使得趣味更浓，画面更清晰。
　　不管在我的老家，还是在现在的居住地，相信在中国民间都会有一个类似笑话流传。那句“打死卖盐的”话所有人应全能够脱口而出，但如果谁家做红白事，或者哪家请客吃饭，如果厨师烧菜放盐多了，使得菜非常咸，往往会有人直面出闲语，或说幽默话，或直接开言刺激，就说“厨师是不是不想让我们吃菜？”，或者“你家是不是故意烧咸了，我们不吃，等我们走了你们家关起门来吃？”满面笑容说着还好，气氛反而会很融恰，假如板着面孔说，显然家主就会感到尴尬，红着脸给客人道歉，以缓解尴尬气氛。实质这也只是偶而出现，或许厨师一时失手，放盐多了些，现实中不会真有人故意这样做，只能说菜真烧咸了，若客人吃得少造成一些浪费倒不应该。
　　说完这个，最后那句诗再次给予品读想象，结合前面的小媳妇因才过小日子而把烧咸了，让桌上的客人或板脸或玩笑地说出这个来，是不是尴尬或愉快意味更浓？


　　（2018年4月15日）　

风雨人生路

小情调，大趣味

衣振兰

欣赏佳作！感佩才情!问好华老师！

松雪远阳

最后那句诗再次给予品读想象，结合前面的小媳妇因才过小日子而把烧咸了，让桌上的客人或板脸或玩笑地说出这个来，是不是尴尬或愉快意味更浓？

松雪远阳

独特的见解和诗评

松雪远阳

赏读学习，问好

瓦全铺子

越嚼越有味

华园梦

风雨人生路 发表于 2019-6-13 10:51
小情调，大趣味

谢谢风雨美评

华园梦

衣振兰 发表于 2019-6-13 11:53
欣赏佳作！感佩才情!问好华老师！

问好衣版

华园梦

松雪远阳 发表于 2019-6-13 12:12
独特的见解和诗评

谢谢松雪的阅评