琵琶虾【海味美食】

海的声音 · 发表于 2020-4-16 12:34:02

海的声音 · 发表于 2020-4-16 12:34:30

海的声音 · 发表于 2020-4-16 12:34:46

海的声音 · 发表于 2020-4-16 12:35:08

品茗审图

海的声音 · 发表于 2020-4-16 12:39:27

被土特产
“琵琶虾虾蛄,俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”,又称“富贵虾”、“琵琶虾”等,虾蛄是其学名。属节肢动物门,甲壳纲,口足目,虾蛄科品种。我国沿海均产,以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。虾蛄为底牺穴居虾类,分布于浅潮(水深不超过30米)和深海泥沙或珊瑚礁中,白天潜伏...”

海的声音 · 发表于 2020-4-16 12:40:15

重量规格：约150g/只
配料做法：白灼。清水冲洗干净，放入开水中灼，大概一分钟即可捞出放入冰水中冰一下，装盘.另取一小碗加入芥末和酱油做酱料。
配料做法：清蒸。琵琶虾洗净切两半。大蒜切碎，加上（A料）及清水，淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。葱切片，以沙拉油爆香后淋在琵琶虾上，然后撒上香菜末即可。

海的声音 · 发表于 2020-4-16 12:40:29

欢迎大家品鉴

海的声音 · 发表于 2020-4-16 12:43:02

本地俗名：虾排

吴国光 · 发表于 2020-4-16 19:45:29

香味诱人！

海的声音 · 发表于 2020-4-16 19:57:46

吴国光发表于 2020-4-16 19:45
香味诱人！

很诱人

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