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厨房里需经常更新的七样东西

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发表于 2016-3-10 09:45:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
  不粘锅    厨房里的不粘锅所使用的制作材料可耐260℃的高温,但如果超过这个温度,便能释放出有毒的烟雾,虽然不是致命的,但足以让你生病。当然,通常我们烹饪时的油温都不可能超过260℃,但不粘锅的表层涂料如果被划伤和损坏,在较低温时也会释放出这些无色、无味的有毒气体。所以,如果不粘锅旧了,就赶紧换个新的为妙。

  烧烤用具    烧烤时我们经常会用到小刷子,给你的食物刷上烧烤汁或者蜂蜜,你或许留意到有些刷子很容易掉毛,如果出现刷毛脱落的情况,那么你最好换一把更新更好的刷子。因为保健专家提醒,如果这些细毛黏在食物上,在你吞食食物时,这些刷毛就可能会穿破你的喉咙、胃或肠。所以,就算是刷子质量很好,在频繁使用后,也应该每两到三个月更新一下这些刷子。

  塑料容器    很多人装食品会使用到塑料容器。但很多塑料容器含有双酚A,也称BPA。自20世纪60年代以来,双酚A就被广泛用于制造矿泉水瓶、幼儿用的吸口杯、食品和饮料(奶粉)罐的内侧涂层等。但它可渗入到食物和饮料中,并会严重地影响到我们的健康。比如癌症、心脏疾病、肥胖症等,都可能和较多接触塑料用品有关。所以我们使用时要留意看瓶身上的标记,注明不能反复使用的塑料容器一定要及时扔掉。

  菜板    菜板无论是木材的或是塑料的,都需要定期更换。肥皂和水可以清洁其表面上的细菌,但你使用菜刀时导致的擦伤和割伤留下的缝隙里仍会藏有大量细菌。

  海绵    洗碗用的海绵因为多孔,所以很容易长期保持着潮湿状态,这会令海绵成为最舒适的细菌生长基地。专家表示,“海绵是你的厨房里最脏的东西”,通常使用超过两周就应该要换新的了,因为这时它全身已经差不多有上亿个细菌了。

  抹布    抹布与洗碗海绵差不多,如果你在擦菜板、灶台的同时,还拿它来擦手,那么你也可能很容易因感染细菌而生病。别省那点钱,还是频繁一点换新的抹布比较安全。

(摘自《烹调知识》,原文未注明作者姓名,版权仍归作者所有)
 楼主| 发表于 2016-3-10 09:47:40 | 显示全部楼层

多了解

本帖最后由 华园梦 于 2016-3-10 09:50 编辑

生活中很常见,却没多少人注意这些。

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