【闲言碎语2】注重餐桌礼仪

黄土地

【闲言碎语2】

注重餐桌礼仪

文/黄璜

    腊八过，就是年。

    亲朋好友在新年中难得聚会，餐桌礼仪有讲究，大家应该学习和掌握，免得闹笑话。

    春节请客是件十分庄重的事情，一般请客要提前告知，切不可在饭前临时电话通知，如此做法会让客人十分尴尬，也会觉得他是主人临时增加凑数的感觉，接着就是在请客当天的上午再次电话邀请以示诚意。其次，在座次安排上一般也有讲究，在农村的宴席上，餐桌可分为上下和东西四方，上方尊为德高望重席位，长辈应该首先落座，下方多为晚辈，尊重的主客可依次落座在餐桌的东西方，最后才轮到小字辈入席。在酒店宴请客人需要注意的是，上座一般面对大门，主人左右可依次安排尊贵宾客就座。接着是整酒礼仪，待主家大菜基本入席后，“酒司令”便可走下餐桌先给贵客倒酒，应该是右手牢牢握住酒瓶，同时将商标朝向客人，一般是八成的量，接着是上方的长辈，然后才是陪客。期间切记，不可用左手拿酒瓶倒酒，更不能将酒瓶底朝向客人，用左手倒酒或者是将酒瓶底部朝向客人都是古代刽子手的做派，切不可取。

    饮酒的过程也挺有讲究的，作为主家应该安排好，一般开始饮用前几杯时，主人都会有个简短的祝酒词，可增加宴会的良好气氛，关于陪酒，我们大家的心中都十分清楚，在这里我就不多说，其中，有六点礼仪提请注意，一是切不可用左手端杯敬酒，敬酒时，自己的酒杯有个略低于客人的酒杯以示尊重；二是不可交叉和客人碰杯；三是要关注尊贵客人的酒量，千万不要将宾客喝醉；四是要注意夹菜用餐礼仪，尤其要关注自己的吃相，为客人敬菜要用公筷，切不可用自己的筷子乱搅菜肴；五是亲朋好友聚会是件难得的事情，一起用餐地位是平等的，要尊重客人的意愿，做到适时而止为好；六是餐桌甭谈公事，说话讲文明简洁，要兼顾客人的感觉，切不可喧宾夺主。

    我国有着五千年的文明史，虽然各地的风俗有所差异，但崇尚礼仪这一点是基本相似的。关于餐桌文化也十分经典，也流传下来许多俗语和经验，比如：客随主便、喝酒随意、入乡随俗等，再比如，划拳、敲筷子敬酒等，也都丰富了人们的生活。

    餐桌礼仪并非小事，我们大家很有必要遵从。记得曾经发生在我身边的一件事，我的一位同事王老师骑车去一所学校去看他住校的孩子，这个学校有他的几位密友，一起晚餐也是必须的，几个回合的推杯换盏，同学们都喝多了，几位同学心中也非常明白，也叫来出租车要送他回家，王老师却执意要骑车回家，他们只能驱车陪同，没想到这个王老师一出学校的大门便栽倒在路边的沟渠中，还真正幸亏这几个护送的同学，接着便立马叫来救护车将王老师送进了医院。其结果是，原本好客的这几位同学却各自承担了五千元医疗费用，弄得大家不欢而散。另外，我们还得遵守与其相关的法律法规，喝酒不开车，开车不喝酒，这是餐桌红线，我有一位同事，也就是因为醉驾酿成交通事故后被开除公职的。

    年味将至，既是闲言碎语，也给大家提个醒。

清和

我们家不管是过节还是平时聚会，父母在，他们都是坐在首席。传统的礼节要讲究的也必须遵循。另外喝酒要随量，不可以劝酒。老师这篇文字应时，也写出适用的东西，赞。

松雪远阳

我国有着五千年的文明史，虽然各地的风俗有所差异，但崇尚礼仪这一点是基本相似的。关于餐桌文化也十分经典，也流传下来许多俗语和经验，比如：客随主便、喝酒随意、入乡随俗等，再比如，划拳、敲筷子敬酒等，也都丰富了人们的生活。

松雪远阳

上桌礼仪很重要，体现了一个人的素质，也是我们的一个好传统

松雪远阳

欣赏学习，问好

吴国光

欣赏学习

黄土地

清和 发表于 2024-1-3 10:21
我们家不管是过节还是平时聚会，父母在，他们都是坐在首席。传统的礼节要讲究的也必须遵循。另外喝酒要随量 ...

谢谢临帖点评，遥祝安好。

黄土地

松雪远阳 发表于 2024-1-3 10:37
我国有着五千年的文明史，虽然各地的风俗有所差异，但崇尚礼仪这一点是基本相似的。关于餐桌文化也十分经典 ...

谢谢临帖支持和鼓励，也祝福您好。

黄土地

吴国光 发表于 2024-1-3 11:43
欣赏学习

祝福先生好。

冯金斌

很有礼数与礼仪，值得一读。