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[【散文】] 【缘创笔会第十一期】过年忆旧(征文)--05

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发表于 2021-2-2 19:58:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 松雪远阳 于 2021-2-2 21:12 编辑

         
    记得小时候,我们特别盼望过年。由于上世纪70年代,是计划经济时代,所有物资都凭票供应,包括生活日用品及副食品都是按人口的计划购买。如粮票、糖票、豆腐票、酒票、烟票、肉票及煤票、煤油票、布票、肥皂票等等,人们站队购物。
现如今,随着改革开放的的进一步深入,物质生活日益丰富,各商业网点、超市商品琳琅满目,令人目不暇接,满足人们的各种物质需求,城市建设及百姓的衣食住行发生了日新月异的变化。在计划经济时代哪是一种奢望,不可思议的事。
    米糖   每年的腊月,家家户户,忙着办年货,准备过年的吃喝用品。做炒米糖、炸肉丸、炒玉米、炒花生等,忙的不亦乐乎。炒米糖,首先,用上等糯米及大米用木桶放在大锅里蒸熟,利用晴好天气晒干,并把米揉成粒状用铁桶储存好,等腊月中下旬时,用砂子和桐油高温处理后,在锅里炒熟,用铁筛子筛下砂子,炒熟的炒米里不得有砂子,否则,炒米糖里有砂子,那就影响米糖的质量。用茅柴及松毛作燃烧材料甚好,且火不能大,否则,炒米糊了,影响质量且口感也不好。锅里放适量的糖稀粘结炒米,待米和糖稀搅拌适中时,盛起放在四方的木架里,用木槌捣实。稍冷却,利用糖稀的韧性用刀切成薄薄的片状,放在铁桶里。密封盖好,防止米糖氧化,保持脆状,春节招待客人。每到腊月中下旬,走在路上,到处能听到家家有炒米的爆炒声,很远就能嗅到做年货的扑鼻的香味,令人馋涎欲滴。
   送灶 到腊月初,奶奶就告诫我们小孩子,马上要过年,嘴巴不能瞎讲话和骂人,并用草纸擦嘴巴,以告诫对祖宗的不恭。农历腊月二十四,家家户户,做炒米粑粑,祭送灶神。把锅台打扫干净,并贴上灶神的神像,在灶王爷的嘴上,粘上米糖,以示贿赂,替本宅说吉语。当夜深人静时,有家中德高望重男性长者,点上三柱高香,虔诚地口中念念有词:“一碗清水、一股清香”、“上天言好事、下届保平安”,灶王老爷到天界玉皇大帝那里,汇报你一家一年里的功过。不能用筷子敲打锅台,不干净的东西不要放在锅台上,此等行为是对“灶老爷”的不恭敬,也是很忌讳的。保持灶台整洁卫生,祈求来年一家,平平安安,顺顺利利,万事吉祥。
    春节期间不能说不吉利的话,都是祈求来年风调雨顺,五谷丰登,过年期间说辣椒不说辣椒改说“四季红”,一年红到头,藕不说藕改说“通菜”,一年四季通通泰泰。
    掸尘  腊月里掸尘,就是打扫家里的灰尘。在竹篙上把扫把用铁丝固定好,掸屋里的灰尘,一定要仔细,门窗要擦洗干净。床上的被单和被面洗干净,男人理发、大人和小孩洗澡、衣服洗干净。屋前屋后,打扫干净,厕所里的大粪处理干净,还是为了干干净净过新年,祈求来年,平安顺利。
    除夕  春节前准备好年画和对联,到大年三十午时过后,就可以贴春联,老人传说:贴了春联,要债的就不上门讨债。早晨,家家户户大人们忙做年夜饭,此时,最闲的还是孩子和狗,不但不做事,还来回窜,挡大人的道影响大人做年夜饭,孩子们天真无邪,欢呼跳跃,迎接新年。
     奶奶说:“三十晚上,家里所有的灯都点上,一年红到头。”年夜饭,一家人围坐在桌子上,晚辈敬长辈的酒说着恭敬和吉利的话。祝长辈身体健康,孩子们学习进步。此时,爆竹声此起彼伏,到处都闻到爆竹的烟硝味。饭后,等爸爸发红包了,一毛、两毛钱,此时此刻是我们孩子最快乐幸福的时刻。                  
    守夜 三十晚上,大人孩子很晚才睡觉。大点的孩子出门抢爆竹了,大炮、小炮、双响炮,留着正月放。小点的孩子偎在妈妈的怀里,手捂着耳朵,说着好害怕。等到零时的钟声一响,那爆竹的声音更是噼里啪啦的响,一直要持续到初一早晨。孩子们穿新衣和新鞋,调皮的孩子脸上和手上都粘有黑黑的烟硝。被父母责备着,但不打骂孩子。女孩子,头发上杂着红蝴蝶结,手上拿着气球,就是很爽的事。一般初一女孩子不出门到人家玩,到别人家玩主人会不高兴的,如是男孩到人家玩家主很高兴。主人说着吉利的话,马上拿元宝给你吃,并口中说道:“拜年、拜年、炆蛋上前”,互道平安吉祥。
     新年 初一,早晨的洗脸水放在一个木桶里。扫地的灰,堆在门后,等到中午后十二点钟以后就可以倒向门外,意思说财气不外露。如今,也没有这么多老黄历,信息化时代,孩子们玩耍的东西可丰富了。随着人们生活水平提高,天天过年,只不过过年的吃喝花样多一点罢了。
     我还在回味着儿时过年的余味,人到中年感慨万分,老人的话记忆犹新,腊月二十三、四、五忙了个大吃苦;正月二、三、五吃了个不隆鼓;过了二月二、三、五平时一样苦。
     随着时代的变迁,过年,电话、视频、微信拜年比比皆是,社会的突飞猛进的发展,人们生活水平不断提高,过年更有一番风味了。(吴义刚、皖铜陵市义安区临津苑C区17栋606室、18956217762)
发表于 2021-2-2 20:05:04 | 显示全部楼层
欢迎新朋友,谢谢朋友支持!问好!
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 楼主| 发表于 2021-2-2 20:26:55 | 显示全部楼层
衣振兰 发表于 2021-2-2 20:05
欢迎新朋友,谢谢朋友支持!问好!

谢谢@衣振兰老师鼓励!会更加努力!
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发表于 2021-2-2 20:32:17 | 显示全部楼层
拜读老师佳作,晚上好!
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发表于 2021-2-2 21:22:22 | 显示全部楼层
【编者按】过年最高兴的应该是孩子们,读完老师这篇散文仿佛也让我又回到了童年,过年不但有新衣服,吃的东西也特别多,喜欢放烟花,跟着大点的孩子们到处疯跑,可以不用回家,“孩子们学习进步。此时,爆竹声此起彼伏,到处都闻到爆竹的烟硝味”质朴的文字让我们读出了年味,读出了一种难忘的忘记。---松雪远阳
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发表于 2021-2-2 21:22:53 | 显示全部楼层
我还在回味着儿时过年的余味,人到中年感慨万分,老人的话记忆犹新,腊月二十三、四、五忙了个大吃苦;正月二、三、五吃了个不隆鼓;过了二月二、三、五平时一样苦
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发表于 2021-2-2 21:23:32 | 显示全部楼层
不论何时,家乡的年味都不会变
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发表于 2021-2-2 21:23:44 | 显示全部楼层
欣赏学习
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发表于 2021-2-2 21:24:37 | 显示全部楼层
感谢老师参加活动,预祝佳绩
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发表于 2021-2-3 08:11:51 | 显示全部楼层
文笔娴熟,年味浓郁。赞赏!
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