【中秋征文】妈妈的月饼
本帖最后由 与你有缘 于 2012-9-20 10:42 编辑【中秋征文】妈妈的月饼 中秋佳节来临，又想起了月饼，实际上还没有进入农历八月，月饼的广告已是铺天盖地，提醒人们过节了，月饼成为一种象征性食品。其实，中秋节里谁又能吃几块月饼呢？虽说如此，中秋节却不能没有月饼，那圆圆的月饼里，寄托着人们希冀团圆幸福的美好心愿。 中国人吃月饼的风俗不知起于何时。据记载，早在唐朝民间就有月饼了，古时的中秋节比现在要隆重繁琐得多，叩拜迎神、焚香祭月，赏桂花尝月饼，延至今日，虽然没有如此礼数，但其重视程度也仅次于春节了，已演绎成千里共婵娟的团圆节了。 小时候过中秋节，吃的月饼大都是妈妈自己做的，那手工做的月饼，圆圆扁扁的里面有少许红糖，若能吃到几块店家做的月饼，那就是一种奢侈享受了。那玲珑小巧的月饼，从里到外香甜软酥让人垂涎，记得有一年亲戚送来两斤，弟弟偷吃了一斤，还让爸爸训斥一顿。 这些年，月饼的品种花样越来越多，让人数不胜数，从产地看，有苏式、广式、宁式、京式、澳式等。从月饼的材料看，蛋黄、豆沙、枣泥、椒盐、莲蓉、火腿、五仁、水果等应有尽有。从包装和名称看就更难以穷尽且富有诗情画意：唐皇燕月、七星伴月、西施酥月、五仁罗汉月、银河映秋月、丹桂飘香、花好月圆等真是美不胜收。有的月饼盒设计得精美绝伦，让人欲罢不能。 至于月饼的口味，无论是广式还是苏式的，都是一个甜字当先，那年在长江上跑船，船停靠南京码头时，我吃了一盒“西施酥月”月饼，样式很美，里面夹着个大大的腌蛋黄，可吃到嘴里粘甜得腻人，再也不想吃第二口，一百多元的月饼扔掉怪可惜，可谁又享受得了呢？现在市面高档月饼很多，但价格不菲。 吃来吃去，到如今最爱吃的竟是妈妈做的月饼。这几年每到中秋节，妈妈早早就把白芝麻、黑芝麻和各种果仁炒好，磨碎拌上绵白糖做馅料，用上好的面料发酵揉透，然后用模子做成满月形的、仙桃形的小月饼，最后再做一个大大的九层月饼，一层薄面饼一层芝麻糖，四周捏上花边，最上层用酒盅印上一轮满月，用八角（大茴香）在满月旁边印上些星星，八月十五晚上回家，当圆圆的月亮升起来的时候，全家人在一起吃饼赏月，其乐融融。那月饼又香又甜又筋道，比街上卖的好吃多了，临走时，妈妈还要我们带上许多回家慢慢享用。 中秋节吃妈妈做的月饼，香甜久久留在心头。 欢迎 【与你有缘】
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见谅 欢迎欢迎。与你有缘啊。;P 老元1 发表于 2012-9-20 11:52 static/image/common/back.gif
欢迎欢迎。与你有缘啊。
只因与你有缘，相遇征文专版{:soso_e113:} 拜读与你老师大作！学习了。 {:soso_e189:} 谢谢唐斑竹！问好。 谢谢老元1老师，与你有缘拜过老师！ 问好桥边芍药老师！ 与你有缘 发表于 2012-9-20 12:40 static/image/common/back.gif
谢谢老元1老师，与你有缘拜过老师！
不敢不敢。{:soso_e102:}